Aperitivos dulces y salados, al estilo guatemalteco para tu gradiación

La versatilidad de la harina de trigo permite elaborar deliciosos aperitivos dulces y salados para fechas especiales de los guatemaltecos como una graduación. Te compartimos cuatro ideas con pocos ingredientes y fáciles de preparar.

Los aperitivosCsaIados son los más clásicos, ya que suelen cumplir con el propósito de una comida ligera y previa a la comida principal. Pueden ser preparaciones livianas como unos palitos de queso para abrir el apetito o más elaboradas como unas mini empanadas para empezar a degustar a los invitados.

Todo lo que necesitas para prepararlos es harina de trigo, agua, mantequilla derretida y en bloque, sal y queso parmesano. Si bien su preparación es sencilla, requiere algo de tiempo, ya que tras mezclar todos los ingredientes con excepción de la mantequilla en bloque, tienes que dejar reposar la masa por 30 minutos.

Pasado el tiempo, estira la masa para colocar en el centro la mantequilla en bloque o empaste y cúbrela por completo con la misma masa, luego estírala y haz el primer doblez simple. Vuelve a estirar, haz un doblez doble y deja descansar por 10 minutos. Repite un doblez simple y un doblez doble, esto permitirá tener capas en la masa. La mantequilla ayuda a que se vayan formando estas capas y puedan separarse en al hornear.

Te recomendamos rociarlos con queso parmesano y especias como pimienta y orégano para lograr un sabor más intenso. Puedes acompañarlos con una salsa como nos gusta a los guatemaltecos.

Su preparación es más fácil de Io que parece. La masa se elabora con harina de trigo, sal, mantequilla, huevo, agua y leche. Al mezclar todos estos ingredientes logras una masa que puedes extender con la ayuda de un rodillo para formar círculos y doblarlos por la mitad. Otra opción para hacer las empanadas es modelar bolitas de masa y darles la forma de tortilla o ponerlas en una prensa para tortillas.

Al tener las bases de tus mini empanadas listas puedes darte gusto con rellenos de carne, pollo, espinaca y queso. Al cerrar la empanada decora los bordes con tus dedos o usando un tenedon Recuerda que al untar un poco de huevo en la superficie, lograrás darles brillo.

Los aperitivos dulces son ideales para dar la bienvenida, para romper el hielo y predisponer el paladar a disfrutar de un momento especial. Son bien recibidos especialmente por niños y adolescentes. Los profiteroles y las bases de torta son excelentes opciones que puedes preparar con harina de trigo suave y te permiten jugar con variedad de sabores en los rellenos y coberturas.

A la leche con la mantequilla hervida, se le agrega de golpe la mezcla de harina, sal y azúcar previamente tamizada. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar unos cinco minutos y agrega uno por uno los huevos hasta incorporarlos por completo. Debido a que la mezcla no es tan consistente, Io mejor es usar una nanga pastelera para formar los profiteroles.

Después de hornear, cuando hayan enfriado, puedes cubrirlos con chocolate o caramelo. Rellena con una crema de café, crema de avellanas, chocolate o queso con fruta seca. iSon una delicia de aperitivos dulces!

La clave está en preparar una base de torta esponjosa y no seca. Para ello mezcla con tus manos harina de trigo con azúcar morena y mantequilla, lograrás una masa con textura de migas. Colócalas sobre una base y hornea por unos 15 minutos y deja enfriar.

Prepara una crema pastelera con zumo y ralladura de limón. Este sabor puedes variarlo por otro como naranja o mandarina. Distribuye la crema de forma uniforme y deja enfriar por varias horas antes de cortar los cuadritos.