Consejos para la elaboracio´n de bagel

Te encuentras en: Inicio CEDECAP  Blog   Consejos para la elaboracio´n de bagel
CONSEJOS PARA LA ELABORACIÓN DE BAGEL
  1. Para cocinar los Bagel se debe utilizar una olla grande o perol  para que se cueza bien el pan.
  2. Cuando se coloque el Bagel en agua, se debe cocer 1 minuto de cada lado.
  3. Utilizar  bandejas caladas para que pueda escurrir el agua que lleva el Bagel.
  4. Si se desea decorar el Bagel, se debe hacer al momento  de sacar el pan.
     
  5. Utilizar semillas finas como, amapola, sémola de maíz, orégano, perejil deshidratado, harina integral o avena.
     
  6. Después que el pan ya haya escurrido colocar en bandejas previamente engrasadas y hornear.