LIMPIEZA Y DESINFECCIO´N DE SUPERFICIES Y EQUIPO DE TRABAJO

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  • Es recomendable utilizar papel o toallas desechables, para la limpieza de superficies y equipo de trabajo.
  • Utilizar diferentes paños para cada área que limpie y así evitar contaminar las áreas entre sí.
  • Limpiar y desinfectar con un paño la superficie de la mesa de trabajo y equipo,  utilizando desinfectante grado alimenticio.
  • Si la mesa de trabajo tiene ranuras. Asegurase que sean limpiadas constantemente para evitar acumulación de bacterias.
  • Al comenzar y terminar el turno se deben lavar los utensilios y limpiar el área de trabajo.
  • Por lo menos una vez al mes hacer una limpieza profunda del equipo, moviéndolo de su lugar y desinfectando las áreas ocultas.