Buenas prácticas de manufactura (bpm)

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  • Limpieza personal diaria
  • Al trabajar evite utilizar accesorios como anillos, pulseras, relojes, cadenas, etc.
  • Lavarse las manos adecuadamente cada vez que salga y regrese de su estación de trabajo.
  • Utilizar gabacha y redecilla para trabajar.
  • Limpiar el equipo/utensilios antes y después de utilizarlo.
  • Limpiar y dar mantenimiento al área de trabajo.
  • Mantener una buena rotación del inventario de materias primas. 
  • Asignar áreas especiales para cada una de las actividades de producción: Bodega, Comedor,  Baños, Locker.
  • Controlar el cumplimiento diario de los consejos mencionados.
  • Crear Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y capacitación constante del Personal.