Prepara unas deliciosas galletas navideñas

Hornear galletas navideñas es una deliciosa forma de dar rienda suelta a la creatividad. Colores, figuras y aromas dan un toque distintivo a cualquier receta básica preparada con harina de trigo suave.

Si bien las galletas navideñas nos atraen primero por la vista, su sabor no es menos importante. Con una receta básica podemos lograr variedad de sabores agregando un toque de canela, limón, cocoa o mantequilla. Si prefieres seguir la receta básica al preparar la masa, tienes siempre la opción de agregar otros sabores después de hornearlas con tus coberturas y toppings favoritos.

*Ingredientes para 30 a 40 galletas

• 18 onzas de harinaaeCrigoGuave
• 9 onzas de mantequilla
• 9 onzas de azúcar blanca
• 1 huevo
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de leche

• Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
• Añade el huevo y mezcla hasta que tenga una apariencia homogénea.
• Agrega al mismo tiempo la harina de trigo y amasa. De ser necesario, vierte un poco de leche para lograr una masa suave.
• Envuelve en papel mantequilla y guarda en el refrigerador por unos 30 minutos.
• Extiende la masa con un rodillo y corta las figuras de tus galletas navideñas con la ayuda de moldes. En caso te sobre masa, envuélvela en papel mantequilla al refrigerarla para evitar que se seque.
• Hornea a 180 0 C por unos 10 minutos o hasta que veas que se tornan doraditas.
• Si vas a hornear varias galletas, procura que queden bien distribuidas en los moldes y mete al horno cantidades similares.
• Retira del horno y deja enfriar antes de decorar.

• Con fondant: Es lo más indicado si deseas formar personajes de la época y vas a compartirlas con niños. Puedes usar fondant blanco para hacer muñecos de nieve, fondant rojo para botas y bastones con detalles blancos o fondant verde para unos árboles navideños.
• Con glaseado: Coloca el glaseado en una manga de boquilla delgada y delinea el borde de las galletas navideñas para resaltar las figuras o agregar un toque decorativo. Esta opción funciona muy bien con campanas, estrellas, copos de nieve y muñecos de jengibre. Si le agregas color artificial vegetal, puedes hacer encantadores árboles navideños y esferas rojas o de tu color favorito.

• Con chocolate: Una cobertura de chocolate, ya sea blanco o negro, es siempre irresistible. Puedes usar el chocolate oscuro como base para esferas, estrellas y copos de nieve, resaltando los detalles con chocolate blanco.
• Con azúcar: Las galletas espolvoreadas con azúcar glass o azúcar y canela también son bien aceptadas, en especial por adultos.