Ingredientes | % | Libras | Onzas |
---|---|---|---|
Premezcla de Vainilla Chocolate o Blanco MM | 100% | ||
Huevo | 35 % | -- | 0.00 |
Agua | 25 % | -- | 0.00 |
Aceite | 28 % | -- | 0.00 |
Rendimiento:62 Unidades de 0.5 onza |
Procedimiento
- ANTES DE ELABORAR EL PROCEDIMIENTO:
- Revise la calidad de sus ingredientes.
- Verifique que los utensilios a utilizar estén limpios.
- Lave correctamente sus manos.
- PROCEDIMIENTO:
- Pesar correctamente la Premezcla Molinos Modernos, huevos, agua y aceite.
- Colocar en la batidora y en este orden: huevos, agua y Premezcla.
- Mezcla 30 segundos en la velocidad más baja con la paleta.
- Cambiar a velocidad media y mezcla por 3 minutos.
- Limpiar el tazón de la batidora con la espátula.
- Agregar el aceite y mezclar por 1 minuto en velocidad baja.
- Precalentar el Horno a 170° C (338°F)
- Engrasar los moldes de Pop Cakes.
- Hornear a 170 °C (338° F) de 18 a 20 minutos dependiendo del tamaño del cup cake.
- Decorar.
- RENDIMIENTO FORMULA
Fórmula de 1 lb. (Unidad de 0.5 onz de peso) : 62 unidades
Nota: va a depender del tamaño del molde la cantidad de producto a utilizar.
DECORACION:- Decorar con chocolate cobertura.
- Se recomienda fundir el chocolate puro a 45 ° C en microondas o baño María.
- Usar todo tipo de anicillos o mostacilla.
REVISE LA CALIDAD DE SUS INGREDIENTES
- Revise la calidad de sus ingredientes
- Verifique que los utensilios a utilizar estén limpios .
- Lave correctamente sus manos.