CORN DOG

Ingredientes%LibrasOnzas
Harina Suave 100%
Harina de Maíz 25 %--0.00
Leche Liquida60 %--0.00
Huevo40 %--0.00
Agua25 %--0.00
Aceite20 %--0.00
Polvo para hornear3 %--0.00
Sal3 %--0.00
Rendimiento:50 Unidades de 1 Libra

Procedimiento

    1. Procedimiento:
    2. En un recipiente mezclar leche liquida, agua, huevos, aceite y sal, mezclar por unos 30 segundos..
    3. Seguido incorporar las harinas y polvo para hornear, batir con el globo durante dos minutos a velocidad alta o en liquadora. Colocar la mezcla en un recipiente hondo para poder cubrir la salchicha con más facilidad.
    4. Seguidamente secar cada salchicha y colocar un palillo de bambú y cubrir con la mezcla..
    5. Utilizar una sartén pequeña y profunda con abundante manteca para poder freír a 170°C (338 °F)..
    6. Escurrir el aceite en papel toalla y servir con salsa de tomate, mayonesa y mostaza. (se reconmienda utilizar un escurrdidor).
    7. Agregar huevo a la mitad y doblar en forma de empanada, la parte de abajo tiene que quedar mas larga.
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  • Verifique que los utensilios a utilizar estén limpios .
  • Lave correctamente sus manos.