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Descubre la magia de los colorantes para alimentos: una explosión de creatividad en tu cocina
En el apasionante mundo de la gastronomía, los colorantes para alimentos se han convertido en una herramienta esencial para despertar los sentidos y sorprender a nuestros comensales. Los colorantes nos permiten agregar vida, personalidad y un toque visualmente atractivo a nuestros platos, elevando la experiencia culinaria a otro nivel.
07/23
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Preparemos un delicioso pastel de vainilla
Para preparar un pastel tradicional solo se requiere el uso de nuestras premezclas y algunos alimentos básicos que encontramos en la cocina como huevos, agua y aceite. En esta ocasión prepararemos un delicioso pastel de vainilla.
07/23
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Versatilidad y beneficios de la manteca vegetal en la cocina
La manteca vegetal es un ingrediente que ha ganado popularidad en la cocina moderna debido a su versatilidad y beneficios para la salud. En Molinos Modernos, nos complace presentarte este fascinante producto que puede transformar tus recetas y brindarte una alternativa saludable en tus preparaciones culinarias. En este artículo, exploraremos qué es exactamente la manteca vegetal, sus propiedades y cómo puedes incorporarla en tus platos favoritos.
07/23
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Harina, de arroz y sus beneficios
La harina de arroz es una excelente alternativa para las personas que buscan opciones de alimentos sin gluten y más saludables. Esta harina se obtiene de moler granos de arroz y puede ser utilizada en una amplia variedad de recetas de cocina y repostería. A continuación, vamos a hablar sobre algunos de los beneficios de la harina de arroz y una receta saludable que involucra esta maravillosa harina.
06/23
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Preparemos una deliciosa Pizza para Papá
La levadura fresca es un ingrediente fundamental en la elaboración de pan y otros productos de panadería. En Molinos Modernos, entendemos la importancia de la calidad de la levadura para obtener productos de alta calidad y sabor excepcional.
06/23
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¿Qué diferencias hay entre la harina de maíz y la harina de trigo?
La harina de maíz y la harina de trigo son dos de los ingredientes más utilizados en la cocina, pero a menudo se confunden o se usan indistintamente. En realidad, estas harinas tienen algunas diferencias clave que es importante conocer para obtener los mejores resultados en la cocina.
06/23
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Pan trenzado: origen, tipos y consejos
De origen judío, el pan trenzado o “jalá” se ha diversificado en formas, sabores y texturas. Aquí te compartimos algunos consejos para preparar en casa o innovar en tu panadería.
05/23
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10 consejos para el uso de la levadura
No se trata de un ingrediente, pero al aportar crecimiento y consistencia, la levadura es indispensable en tus preparaciones de panadería y repostería, por lo que debes aplicarla correctamente.
05/23
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3 postres italianos para sorprender a tus clientes
Los italianos son expertos en combinar texturas y sabores que seducen al paladar mientras se disfruta un buen tiempo de sobremesa. Ejemplo de ello son los “cannoli de Sicilia”, la “tarta de ricota y almendras” y la “tarta genovesa”, tres postres para deleitar a tus clientes.
05/23
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Tipos de masas quebradas
Cuando la base es tan deliciosa como el relleno de un quiche o una tarta dulce, seguro es porque se preparó con masa quebrada. Suavecita, quebradiza y con mucho sabor, puede prepararse en tres versiones: brisée, sablée y sucrée.
04/23
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Boquitas con harina integral
Cuidar la salud mediante una alimentación consciente es cada vez más importante para las personas, por ello las boquitas con harina integral son una opción que no debe faltar en tu fiesta o catálogo de aperitivos.
04/23
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Sabores innovadores para tus panes
Hay varios factores que influyen en el consumo de pan y pasteles. Los estudios de mercado revelan una tendencia actual hacia sabores naturales, propuestas saludables, sazones que evocan emociones positivas y combinaciones culturales.
04/23
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Usos múltiples de la harina
Debido al alto aporte de energía para el ser humano y versatilidad, la harina es uno de los productos alimenticios con más demanda en el mundo. Conoce algunos de sus principales usos y las tendencias en consumo.
03/23
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Ideas para sacar el máximo provecho a tus premezclas
Personaliza de forma fácil un pastel, a tu gusto o el del cliente, usando premezclas y diferentes ingredientes para intensificar su sabor, variar la textura o el color.
03/23
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El waffle, una delicia para cualquier hora del día
Crujiente por fuera y suave por dentro, el waffle se antoja en cualquier momento, es por ello que puedes incluirlo en tu menú como parte del desayuno, el postre del almuerzo o una rica refacción.
03/23
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Cinco postres para enamorar a tus clientes
¿Puedes enamorar a tus clientes con un postre? ¡Las encuestas dicen que sí! Aquí te compartimos algunas ideas para innovar en tu negocio en este mes del amor.
02/23
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Diferencias entre la harina de maíz blanco y la harina de maíz amarillo
La harina de maíz, ya sea blanca o amarilla, es básica en toda cocina y negocio de comida. Puesto que son similares en su valor nutritivo y versatilidad, pueden usarse indistintamente; sin embargo, hay algunas diferencias a considerar en tus próximas preparaciones.
02/23
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Pastel vegano, tendencia en 2023
¿Es posible preparar un pastel sin leche, huevos ni mantequilla? ¡Claro que sí! Descubre cómo hacer repostería con ingredientes propios de la dieta vegana, ya sea que adoptes esta disciplina alimentaria, o quieras ofrecer nuevas opciones a tus clientes.
02/23
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Consejos para almacenar materias primas de panadería
El correcto almacenamiento de materias primas de panadería es clave para la calidad del producto, la rentabilidad del negocio, incluso garantizar su buena reputación.
01/23
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¿Cuáles son los mejores panes para sándwiches?
¡Llegó el tiempo de preparar loncheras! Y para que estas sean saludables y sabrosas, nada como un sándwich con pan de masa madre o pan integral relleno con ingredientes frescos.
01/23
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Usos de la sémola en casa o el negocio
Además de ser un alimento nutritivo, la sémola de maíz es un producto versátil con mucha oportunidad para aprovechar en preparaciones caseras, a nivel de negocio, incluso industrial.
01/23
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¿Cómo hacer una casa de jengibre?
Preparar una casa de jengibre es tan divertido, y comerla es tan delicioso, que este año seguro te atreves a preparar unas para tus clientes o disfrutarla en familia.
12/22
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Los tamales navideños de Centroamérica
El maíz es el ingrediente rey en la gastronomía latinoamericana y su principal representante es el tamal que, cada vez es más fácil de preparar con harina de maíz, y no falta en la cena navideña
12/22
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Coulant de chocolate para despedir el año
El coulant de chocolate es un esponjoso bizcocho que esconde en su interior un delicioso chocolate fundido que fluye como lava, por lo que es el postre perfecto para despedir el año.
12/22
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¿Qué diferencias hay entre el Fruit Cake, Panettone y Stollen?
Si algo disfrutamos en esta época son los panes tradicionales como el Fruit Cake, Panettone y Stollen. Aunque los tres tienen similitudes, también hay diferencias básicas que debes conocer si vas a prepararlos para la venta o compartir en familia.
11/22
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Palitos de pan para tus fiestas
Ya sea para disfrutar cada minuto del juego, el medio tiempo o celebrar los goles, estos bocadillos preparados con harina de maíz te harán vivir al máximo el Mundial.
11/22
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Bocadillos de maíz para disfrutar el Mundial
Con harina de trigo, frutas frescas y chocolate puedes preparar tres postres deliciosos que te harán sentir como niño
11/22
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3 postres fáciles y originales para disfrutar como niños
Con harina de trigo, frutas frescas y chocolate puedes preparar tres postres deliciosos que te harán sentir como niño
10/22
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Razones para celebrar el Día Mundial del Pan
El pan representa fuente de nutrientes y fuente de trabajo, es parte de los momentos familiares y su historia está ligada a la humanidad misma, por lo que son muchas las razones para celebrar el Día Mundial del Pan.
10/22
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10 consejos al usar harina integral
La harina integral es apreciada por su alto contenido nutritivo y durabilidad, sin embargo, es importante saber cómo usarla en la cocina para reducir aspectos como su sabor intenso y consistencia firme.
09/22
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Platillos típicos a base de harina
Tanto en los meses cuando se celebra la independencia de cada país latinoamericano, como en las fiestas de fin de año, los platillos típicos no faltan en la cocina. La mayoría de ellos están preparados a base de harina, principalmente de maíz.
09/22
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Pastel de crepas, fácil y sin hornear
Elaborar un pastel de crepas tiene muchas ventajas, es fácil, no requiere hornear, resulta divertido y puedes usar tu creatividad para experimentar con muchos sabores.
09/22
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Consejos para medir correctamente la harina
Algo que parece tan fácil como medir la harina en una taza requiere de su técnica, por ello es importante que sigas estos consejos prácticos.
09/22
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La forma correcta de conservar harina de maíz
¿Cuánto tiempo dura en buen estado la harina de maíz? ¿Puedes congelarla para conservarla? ¿Cuándo debes desecharla? Encuentra todas las respuestas y otros consejos prácticos en este artículo.
08/22
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Diferencias entre harina refinada y harina integral
Tanto la harina refinada como la integral provienen del trigo, un cereal cultivado en todo el mundo por su aporte energético. Al conocer sus características nutritivas y culinarias sabrás cuándo sacar el mejor provecho de cada una.
08/22
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Consejos para pasteles salados con harina de trigo
La clave para preparar unos exquisitos pasteles salados está en saber elaborar la masa con harina de trigo fuerte y el relleno con tus ingredientes favoritos.
08/22
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Recetas de maíz, ¿frituras o al horno?
Una de las ventajas de la harina de maíz en la cocina es su versatilidad. Puedes preparar deliciosas tostadas, tacos, nachos o empanadas en su versión frita u horneada.
07/22
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La magdalena y sus diferentes sabores
De origen europeo, la magdalena es una delicia para disfrutar con una taza de café, leche o chocolate. Además, su receta básica permite innovar con diferentes sabores para quedar bien con todos.
07/22
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5 cosas que no sabías del pan de hamburguesa
Si crees que una hamburguesa se trata solo de pan y carne, con estas cinco curiosidades podrás inspirarte para crear tu propia “burger”.
07/22
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Tortillas de harina: ideas saladas y dulces
Una razón para amar las tortillas de harina es su versatilidad, por eso no deben faltar en casa o el negocio, pues en pocos minutos podrás deleitar a todos con una receta dulce o salada.
06/22
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Tips para tus empanadas saladas de harina de maíz
¿Cuál es la mejor harina para tus empanadas? ¿Cuánto tiempo debe reposar la masa? ¿Cuánto aceite usar al freírlas? ¿Cuáles opciones de rellenos hay? Te respondemos en este artículo y te compartimos otros tips para preparar unas deliciosas dobladas, como también se las llama.
06/22
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4 tipos de pizza para deleitar a papá en su día
No hay pretexto para dejar de celebrar este Día de la Madre. Con estas ideas de repostería puedes preparar recetas que serán bien recibidas por diferentes tipos de mamá.
06/22
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5 ideas de repostería para diferentes tipos de mamá
No hay pretexto para dejar de celebrar este Día de la Madre. Con estas ideas de repostería puedes preparar recetas que serán bien recibidas por diferentes tipos de mamá.
05/22
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Consejos para conservar y almacenar la harina
La harina es un producto indispensable en toda cocina, ya sea en casa o negocio, por lo tanto es importante guardarla de forma apropiada para conservarla en buen estado.
05/22
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Galletas: su valor nutricional
El valor nutricional de las galletas radica principalmente en que están preparadas con harina de cereales. La más común es la harina de trigo, rica en nutrientes, y versátil para otras combinaciones saludables.
05/22
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Panqueques con harina de trigo integral
Ya sea para el desayuno, en la refacción o la merienda, los panqueques con harina de trigo integral son una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar.
04/22
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Panes para torrijas o torrejas
Las tradicionales torrijas o torrejas, a base de pan preparado con harina de trigo, son parte de los platillos dulces más esperados en Semana Santa.
04/22
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Beneficios de la harina de maíz: cocina y nutrición
La harina de maíz no solo es rica en nutrientes, sino también en sabor y se caracteriza por ser versátil para preparaciones dulces y saladas. Te compartimos algunas razones por las que no debe faltar en tu cocina.
04/22
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Pan de molde casero: consejos para prepararlo y conservarlo
El pan de molde es uno de los más versátiles tanto para preparar como para disfrutar, es una rica fuente de carbohidratos y de larga duración. Ten en cuenta estos consejos al hornearlo y conservarlo.
03/22
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Día Mundial de la Harina
Cada 20 de marzo se celebra el Día Mundial de la Harina como un recordatorio del importante aporte de este alimento a la nutrición y el desarrollo económico de diferentes culturas.
03/22
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Aportes de los saborizantes en repostería
Debido a que la vista, el olfato y el gusto determinan la percepción de productos horneados, es recomendable en la repostería el uso de saborizantes que potencien el sabor y el aroma de cada preparación.
03/22
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Tipos de harina según su fuerza
Cuando hablamos de la fuerza de la harina nos referimos a su clasificación según el porcentaje de proteína que contiene.
02/22
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Consejos para un pastel de chocolate perfecto para el Mes del Amor
Un buen pastel de chocolate se aprecia tanto por su decoración, como por su sabor y textura. En caso se prepare para agradar a esa persona especial, debe tenerse en cuenta su paladar y elegir sus ingredientes favoritos.
02/22
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¿Cómo elegir la levadura?
La levadura es uno de los ingredientes básicos en la elaboración de panes y repostería. Aunque en muchas recetas se pueda indicar indistintamente el uso de levadura fresca o seca, es indispensable conocer sus diferencias para obtener buenos resultados.
02/22
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El alma de tu pan, la harina
¿Harina fuerte, refinada o integral? La respuesta depende del tipo de pan u horneado que vas a preparar.
01/22
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La masa madre y sus beneficios
La masa madre consiste en una preparación a base de agua y harina, la cual se agrega a la elaboración para enriquecer su sabor y aporte nutritivo.
01/22
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Tipos y errores del amasado
El amasado a mano tanto como el mecánico tienen sus ventajas y desventajas, lo importante es dominar la técnica en cada caso para lograr los resultados esperados.
01/22
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La base perfecta para la pizza
¿Hawaiana, Margarita, Cuatro Estaciones o Marinara? No importa cuál sea tu pizza favorita, el primer paso para que quede deliciosa está en tus manos: ¡una masa perfecta!
10/21
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Diferencias entre levadura fresca y levadura seca
Un buen panadero debe manejar con propiedad las características de cada tipo de levadura, además de saber integrarlas a sus preparaciones.
09/21
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